香甜美味的炸糕

1、红豆用清水泡一晚上，将泡好的红豆清洗干净，放入高压锅中，加入适量的水，开始煮，高压锅上汽之后，煮10分钟

2、煮熟之后将多余的水倒掉，将红豆按压成泥

3、炒锅里面加入适量食用油 ，用中小火将油烧热，倒入红豆泥翻炒一会儿，加入白糖再进行翻炒，直到红豆沙表面没有水分为止，即可出锅。

4、将糯米粉倒入盆中，加入开水，搅成絮状，揉成面团

5、在面团上，盆上涂油，醒发10分钟面团，手上涂上食用油把面团做成小剂子，揉成球，压成圆片，包上豆沙，压成饼状，锅中倒油，中小火加热油，将做好的豆沙饼放入锅中，炸至两面金黄，即可出锅。