腐竹烧香菇怎么做？

1、干香菇一定要清洗干净，腐竹和香菇分开装盒用凉水泡发。

2、香菇控一下水分切片，泡发香菇的水不要倒掉，腐竹斜切成寸段

3、配菜胡萝卜切成菱形薄片，家里正好有一颗黄芽菜就切了加进去增色，葱切寸段备用，水淀粉和好备用

4、起锅油热放入葱炝锅，接着放香菇出香，放入腐竹翻炒，加入蚝油

5、加入泡发香菇的水提味，所以泡香菇前一定要把香菇清洗干净，加入配菜

6、稍微煮个30秒会更入味，这时可以尝一下咸淡来决定加不加盐

7、加入水淀粉，烧开收汁后关火出锅

1、水淀粉=水+各种淀粉