1、1
2、2
3、3
4、4
5、5
6、用料：鸡蛋2个，低筋粉27克，细砂糖20克，盐2克，玉米油20克，水32毫升，去皮白芝麻1大勺，香葱4根
7、芝麻放入研磨机中，搅打成碎末。
8、葱洗净晾干表面水分切葱花，
9、加入一小勺面粉，拌匀。
10、蛋黄，盐，6克糖放入大碗，搅拌均匀。
11、加入油，搅拌均匀。
12、倒入水，拌匀。
13、筛入面粉，以不规则方向搅拌成均匀面糊。
14、加入芝麻粉，拌匀。
15、蛋白加少许白醋，搅打成粗泡，分次加入剩下的糖搅打，
16、至偏干性发泡，
17、取三分之一蛋白，放入蛋黄糊中，拌匀。
18、倒回蛋白中，拌匀。
19、加入葱花，
20、拌匀。
21、倒入6寸活底圆模，震平表面磕出大泡。
22、放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40-50分钟。
23、出炉后立即倒扣，
24、彻底晾凉后翻面，
25、脱模，
26、切块。
