腊肉糯米丸子

1、糯米提前浸泡8小时

2、上蒸锅，大火蒸15分钟

3、腊肉煮熟切丁，大葱切碎，老姜切末

4、鸡蛋打散

5、糯米蒸好后放凉至不烫手时，加入打好的鸡蛋

6、往一个方向充分拌匀

7、加入盐、白胡椒粉、花椒，拌匀

8、加入腊肉、大葱、老姜

9、充分拌匀

10、戴上一次性手套，抓一把米，使劲儿捏紧，并搓成圆形。上蒸锅蒸15分钟，即可