广西啤酒鱼做法

1、 啤酒鱼的做法鱼洗净，去掉内脏，切成大段沥干水备用

2、西红柿切小块，菜椒切块。葱姜蒜辣椒处理好备用。锅里放油烧至8分热，把切好的鱼段煎至金黄取出备用

3、另起锅，放油烧至6分热，把葱姜蒜干红辣椒放入爆香，再放入辣椒和豆瓣酱翻炒。

4、放入啤酒和老抽。煮沸后放入鱼块。大火煮开后转小火继续煮

5、大约15分钟后，倒入腐乳汁，盐。转中高火，至汤汁浓稠即可