【家常菜】双椒鱼

1、准备好材料。

3、鱼宰杀好，收拾干净后，在鱼身斜着切花刀，把姜丝放入，少许盐，料酒，白胡椒粉，腌制10分钟左右。

6、留余油，爆香姜丝和蒜片。

8、加入盐小茶勺，白糖半勺，料酒1勺，香醋小茶勺，白胡椒粉，少许豆瓣酱，酱油半勺，开水半碗。

10、汤汁浓稠后，撒少许鸡精，青红椒，再小火焖会即可出锅。

12、用筷子夹一块尝尝吧！