如何煲出一锅鲜美雪白的鱼汤---奶鱼汤

1、左手拿住奶鱼，用剪刀从鱼肚斜着往鱼头方向剪。

2、剪至鱼头处，将鱼头一起剪掉。

3、剪掉鱼肚和鱼头的奶鱼。

4、将处理好的奶鱼清洗干净备用。

5、将锅烧热，锅内放少许植物油，加入姜片炝锅。

6、倒入奶鱼轻轻翻炒约2分钟。

7、倒入适量清水，用大火将汤煮沸，改小火慢慢煮。

8、​煮大约30分钟左右，汤色发白时，加适量盐，新鲜美味的鱼汤就可以出锅了。