1、准备食材，锅烧开水，放入菠菜焯烫十几秒至变软捞出。过一遍凉开水后攥干水分切碎备用。
2、胡萝卜切丝焯烫至变软后捞出。碗中放入菠菜碎、萝卜丝、20克面粉、20克淀粉、1个鸡蛋、2克食盐、挤入10克调味汁。
3、充分搅拌均匀至无干粉状；准备一张豆腐皮，铺上菠菜萝卜丝鸡蛋糊，摊开摊平整；从一边卷至另一边，卷紧实些不容易散落。
4、放入锅中蒸20分钟左右即可；蒸好取出切成方便食用的大小就可以啦，口味比较重的也可以自己调个蘸酱哦。鲜嫩的菠菜、甘甜的萝卜丝，蘸上一口酱汁，香味层层递进，连吃几天都不会腻呀！
