在此处的意思应该是周锾哩菸谷全，完美的意思。对此事古难全的理解要结合前两句诗来看。“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事芨宠谟挨古难全。”
意思是说人的离与合，月的圆与缺，古来如此，一直难以周全。此句从拟人的角度为月亮开脱，实质上还是为了强调对人事的达观，同时寄托对未来的希望。
因为，月有圆时，人也有相聚之时。很有哲理意味。
扩展资料：
“全”作形容词的词义及用法
1.完全。不明其义,君人不全。——《礼记·祭统》。注:“犹具也。”又如:全装贯带(全副武装);全副(全套);全家;全甲(全部披甲的士兵)等
2.完备,完整。法不平,令不全,是亦夺柄失位之道也。——《管子·任法》。又如:全帖(共有十面的礼帖,用红纸折成,用于隆重的礼节);全分(全套;一整套);全挂子(一整套的);手稿不全;全牛(完整的牛);全羽(完整的彩色鸟羽)等
3.完美 。全功(功业完美,泽被万物);全行(品行完美无缺);全毁(完美与败类);全德(道德上完美无缺);全声(完美的声音)
4.纯,纯粹的，与“杂”相对。知夫不全不粹之不足以为美也。——《荀子》
此诗中应该取其第三个意思，周全，完美。
参考资料来源：百度百科-水调歌头.明月几时有
