凉拌韭菜拍黄瓜

1、韭菜洗净，开水焯烫一分钟，捞出自然晾凉。

2、黄瓜两根，去皮，拍扁切块。

3、拍好的黄瓜里放一撮蒜蓉杀菌。

4、放入晾凉的韭菜段，撒一匙盐。

5、撒少许鸡精提鲜。

6、放一勺醋和一勺辣椒油。

7、搅拌均匀即可上桌。