鸡蛋卷的做法

1、1.将西红柿洗干净后去皮，切成碎块

2、2.将鸡蛋打好后放入西红柿和辣椒粉

3、3.搅拌均匀后加入适量的盐和鸡精，接着搅拌均匀

4、4.在锅内加入适量的食用油

5、5.油温约7分热时倒入一部分蛋液摊成蛋饼

6、6.趁热对折卷起蛋饼，最后可以加入一些小菜，口味更佳