快速炒热合菜

1、将白菜洗净，根据自己喜好切成粗丝或者细丝，也可以切块，备用。

2、将胡萝卜洗干净，切成半圆块，以备摆盘用。

3、将肉切成小肉片，不要多了，少少的就好，以免不清气，也可以完全不放。

4、将菜刀平起来，把葱拍扁，切斜段。

5、开火，将油倒入锅中，将熟时放入肉片和葱段爆炒。

6、放入切好的白菜翻炒均匀。

7、加入粉丝，继续炒几分钟，烫过的粉丝很容易烂。

8、加入盐，鸡精，拌匀即可关火。

9、可以出锅了。摆上萝卜片好看又有食欲。要是再放上香菜，味道还不一样。