老鸭炖猪蹄。。。

1、老鸭洗净，剁成小块，放入沸水中焯2分钟，沥去血水，洗干净。

2、猪蹄刮毛，洗净，劈成块。

3、锅内放适量的清水，将鸭块和猪蹄放入锅中，先用大火煮沸，捞去汤中的浮沫，然后放入姜片，料酒，花椒，葱段，用小火炖2小时至猪蹄和鸭块脱骨，放入盐调味就好了。