爆炒猪肉茨菇

1、首先把茨菇用清水洗好，同时去掉外皮。用刀把茨菇切成两半，这样炒起来比较容易熟。

3、猪肉选择上最好是肥瘦搭配，吃起来比较好吃好，而且炒的时候还有猪油的香味。

6、爆炒茨菇和猪肉变黄色后，往锅中加入清水煮一下，茨菇不煮的话吃起来不够软。

8、接下来放入大蒜苗，进入锅中，挥发出大蒜苗的香味。

10、这样继续再炒1分钟左右，就可以把茨菇炒猪肉装在碗中进行食用啦。这道菜吃起来比较的软和香。