妈妈厨房：萝卜干炒毛豆

1、萝卜干提前用清水浸泡10分钟，去除过多的盐份

2、毛豆去皮洗净控干水份，泡好的萝卜干也洗净切成与毛豆大小相当的小块

3、蒜瓣和辣椒切成粒

4、锅中放适量植物油，油热后先倒入一半的蒜粒煸出香味

5、调到中火，将毛豆倒入翻炒，调入盐和鸡精，沿着锅边加少许水继续翻炒

6、炒到毛豆将熟时，将萝卜干倒入，调入少许料酒、生抽、白糖继续翻炒

7、将余下的蒜粒和辣椒粒加入，炒匀后淋入芝麻油即可出锅