山东回锅豆腐的做法

  主料：豆腐两块、五花肉3两配料：豆瓣酱2大勺、香葱两棵，豆豉、生抽、糖、盐、油、姜各适量

山东回锅豆腐的做法教程：

　　1.豆腐切片，上平底锅煎至两面微黄装起备用。

　　2.热锅倒入少许油，舀入两勺豆瓣酱，炒出红油，然后倒入葱白、姜片、豆豉，炒香后倒入切碎的猪肉翻炒。

　　3.往锅里倒入少许生抽上色提香，翻炒片刻，倒入煎好的豆腐，不要用锅铲翻，直接抛锅，这样豆腐不容易破。

　　3.调入少许盐、糖，加入香葱段再次抛锅让豆腐均匀入味即可。