毛豆有哪些营养，对人体有哪些益处

1、毛豆含有丰富的卵磷脂，脑磷脂，人体适量的食用，可以增强记忆力。防治脑细胞老化。

2、毛豆含有丰富的矿物质铁，人体适量的食用，可以防治人体贫血。

3、毛豆含有丰富的矿物质钙。适量的食用，可以防治人体骨质疏松。

4、毛豆含有丰富的钾元素。人体食用后，可以缓解疲劳。防治人体缺钾。

5、毛豆含有丰富的镁元素。人体适量的食用，可以减缓心脑血管疾患。

6、毛豆含有丰富的油酸。人体适量食用后，可以增强血管弹性，防止动脉硬化。