教你怎么做铁板凉粉炒馍

1、准备红薯粉，颗粒状的，

2、加水5倍，搅拌均匀，滤去杂质，倒入厚锅

3、搅拌至透明，熄火。

4、把它放在准备好的容器里冷却。（试着找一个正方形的容器，这样更容易切割正方形）。

5、把凉面切成小块，把馒头切成小块

6、锅中加油，比平时炒菜多点油，下入葱蒜和凉粉一起炒，

7、铁板放火上烧冒烟，刷油，关火。我用的铸铁锅，

8、铺上洋葱，

9、放上炒好的凉粉。趁热吃，吃的时候能听到滋啦滋啦的声音，等你吃到下面，发现洋葱已经熟啦。