怎么做干贝小馄饨

1、猪前腿肉150克剁末。少许葱姜丝加10克水揉捏备用

2、少许葱姜丝加10克水揉捏备用

3、肉末加1克盐，10克葱姜水顺一个方向搅拌均匀，干贝用手轻轻一捏就散开来，略拉成丝。搅拌均匀。

4、加热干贝的水，温度手感觉略略有点烫，分3次加入到肉末里，每次都顺一个方向搅拌，被肉末吸收后再加下一次。

5、全部倒完后搅拌上劲，肉末变得稠稠的。

6、取一张小馄饨皮，加入一点肉末，用筷子大头略略顶一下，顺势4周折起。一会儿就包好一盘👻👻