凉拌茄子的制作方法

1、茄子选用这种紫色的长茄子，这样的茄子拌这才好吃

3、蒸茄子的时候洗干净香菜，香菜要多一点哦，我用的一小把呢

5、把香菜切成短小的段，放入大蒜泥里面，加盐，加点味素拌匀，盐要多放一点

7、浇上拌好的香菜蒜泥就可以拌匀吃了，自己酌情添加，可以边拌边尝