如何做出正宗的羊肉炖蘑菇？

1、带骨羊肉剁成大块，开水焯烫一下清洗干净

2、开火，加热砂锅，放入羊肉，加入香叶，辣椒，料酒，和胡椒粉，烧开后，小火煮焖20分钟

3、香菇，香菜洗干净

4、把香菇撕半用开水烫一遍

5、焯烫好的香菇过凉攥干

6、羊肉煮20分钟后放入香菇和盐，煮开后再煮焖半小时

7、时间到，放入香菜煮开即可