怎样做好铜锣烧——烤箱食谱、烘焙食谱

1、将鸡蛋和细糖打发，细糖要分三次加入，每一次都要混合均匀；

2、缓慢的加入牛奶，继续搅打；

3、将低筋面粉、盐和泡打粉过筛到蛋液中;

4、用刮板由下至上翻拌均匀；

5、将面糊用保鲜膜封起，静置20min；

6、将面糊装进裱花袋，挤至在不粘锅中，将不粘锅放入烤箱；

7、将烤箱调至焙烤档185度，中层烤制12min；

8、烤好的面饼两个为一组，中间夹上豆沙馅。