宫保鸡丁的做法

1、把鸡胸肉切成丁

2、香菇切成片

3、鸡胸肉中加料酒、生抽、淀粉、盐。

4、抓腌10分钟

5、烧油加入姜蒜、小米椒炒香

6、放入一勺豆瓣酱，炒出红油

7、放入鸡丁，用筷子翻划至半熟状态

8、加盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽。翻炒均匀

9、放入炸好花生米、胡萝卜丁、黄瓜丁。

10、翻炒均匀，出锅