黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃

1、把黄瓜清洗干净切成四瓣，然后斜成片，生姜、大蒜切好。

2、打三个鸡蛋，用筷子搅散。

3、锅里放油烧热，将打散的鸡蛋淋入锅中，煎起泡反面剪熟即可捞出。

4、锅里留油倒入姜蒜、辣椒粉爆香，倒入黄瓜片一起翻炒，淋上生抽、香醋翻炒至断生。

5、倒入煎好的鸡蛋，一起翻炒均匀，撒上食盐、鸡精炒匀即可。