怎样做黄金虾球

1、土豆切片蒸熟。

2、向土豆中加少许盐。

3、再加一勺淀粉。

4、虾去头去壳，放姜丝和少许盐。

5、向虾中加料酒。

6、取适量土豆泥夹一只大虾。

7、将虾球粘上蛋液。

8、再裹上面包糠。

9、5成油温下锅，小火炸5分钟捞出控油即可。