孜然鲳鱼怎么做

1、鲳鱼一条，去除内脏和鱼鳃，表面打十字花刀。

2、炒锅放入色拉油，油热后下入鲳鱼，煎至两面金黄。

3、把煎好的鱼推到一边，再放入葱姜蒜煎出香味，

4、再加入1大勺孜然肉酱。这个酱料特别好吃，浓浓的孜然香。

5、再下入能没过鱼身的水，大火烧开后再炖半个小时。

6、最后大火收汁，炖至粘稠。