火腿肠108种做法——火腿肠鸡蛋饼

1、将面粉放到盆里，边加水边用筷子搅拌。等面粉呈浓稠酸奶状时，停止加水，并打入6个鸡蛋，继续顺着一个方向搅拌。

1、当面糊中没有小颗粒时，放入切好的火腿肠丁，葱花碎，盐，继续搅拌匀，静置几分钟。

1、平底锅放油，七八分热的时候，把搅匀的蛋液舀一勺倒入，端起平底锅左右摇晃到蛋液流满锅底。两面煎制成金黄色，就可以出锅装盘。