椒盐蘑菇怎么做？怎么炸制？

1、蘑菇去根按片分开

2、清洗干净后撕成条

3、用手攥干水分

4、淀粉和面粉混合

5、加鸡蛋

6、搅匀

7、加盐和胡椒粉，五香粉搅匀

8、加适量水和成面糊

9、蘑菇裹上面糊

10、油锅烧热，一根根炸制定型

11、捞出沥干油份

12、升高油温，复炸至金黄色捞出控油

13、趁热加盐

14、加入花椒粉，拌匀

15、装盘