1、第一点：用来制作白咖啡的咖啡豆通常更为优质。旧街场白咖啡更是采用了三种顶级咖啡豆Arabica、 Robusta 和 Liberica，混合出美味独特的白咖啡。普通咖啡可用的咖啡豆种类繁多，为了降低成本，许多生产商使用劣质咖啡豆烘焙，容易产生质量上的瑕疵。
2、第二点：烘焙方式不同。白咖啡的烘焙过程中精准掌握最佳温度与时间的长短两大要素，对西式咖啡进行改良，让咖啡原味得以百分百保留，味道更纯、香味更浓、口感更好。
3、第三点：口感不同。马来西亚白咖啡相比较一般的黑咖啡更香浓，没有黑咖啡的苦涩味。
