清炖宽扁豆角

1、宽扁豆角洗净，切菱形片，金针菇洗净，香菇洗净切块备用。

2、鸭血豆腐切片，生姜切片。

3、炒锅加热倒入食用油，放花椒。

4、花椒炸好后放入鸭血豆腐、姜片煸炒。

5、鸭血豆腐定型，倒入宽扁豆角，加食盐继续翻炒片刻。

6、最后将金针菇、香菇放入，加清水，大火炖煮。

7、大火烧开，加老抽上色，改小火收汁。

8、约20分钟左右收汁完成，即可装盘食用。