炸鱼片的做法

1、鱼清理干净切成薄片。

2、姜洗干净剁成末备用。

3、鸡蛋打散在碗里。

4、取一个大点的碗，放进去鱼片，姜末，蛋液，再加点盐调味，搅拌均匀后腌制片刻。

5、面粉倒在干净的碟子上。

6、油锅烧热，筷子夹出腌制好的鱼片 ，沾上面粉后下锅炸，直至两面呈金黄色即可出锅。