白吉饼的家常做法

1、和面，将面粉倒入盆中，在小碗中加入温水，水中加入一点酵母，再加入一点白糖，开始和面，揉成光滑面团，少量碱面溶于清水中待用，用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均至揉筋道光滑

2、面和好后，醒20分钟

3、将整个面团切 成大小相同的小段，擀开，在卷到一起，如图

4、压平，放入电饼档中，记得翻面，几分钟后颜色泛黄即可食用。

5、可以了