爆炒辣椒猪肝

 时间:2024-10-14 03:56:01

1、把猪肝洗干净,切小块。再洗一次,挤干,倒点料酒。盐、生粉、生抽腌制十五分钟。

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2、把辣椒洗干净,把头尾切掉,切块。再把姜丝,蒜头,葱切好,放在一边,待用。

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3、倒油,把蒜头姜块爆香,然后倒进猪肝,翻炒。

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4、把辣椒倒进去,撒一点水,再放点料酒再上面。和猪肝进行翻炒。

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5、翻炒差不多,放调味,个人口味合适就行,撒葱,上碟。

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