如何做绿豆饼

1、250克绿豆清洗干净浸泡一夜放入电饭锅里加点水按煮饭键煮熟。

2、把煮好的绿豆沥水捞出加2汤勺白糖用勺子压碎带点颗粒口感更好。

3、煮好的绿豆压碎之后做成小丸子备用。

4、大碗里加220克面粉、3克酵母粉、20克白糖、55毫升食用油搅拌均匀，一边慢慢加水一边用筷子搅拌成面絮状。

5、揉成面团盖上盖子醒10分钟再揉光滑细腻醒10分钟，做成剂子擀成周边薄的面皮。

6、面皮里放入1个绿豆丸子包紧实再按压一下变小圆饼。

7、全部做完小面饼，平底锅上放些食用油煎两面金黄色就可以了。