鲍鱼炖山药的做法

1、鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀

3、把上药先炸一下，不必炸熟

5、备好调料

7、加入葱姜

9、加山药翻炒均匀，加清水没过山药，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟

11、大火收汁即可，注意不要收的太干。