野生小河鱼的做法

1、野生小河鱼，处理好内脏，洗净。因篇幅有限，就不介绍处理过程，也可以让买家给你弄。

2、洗净后得小河鱼，用极少量的盐、醋、料酒腌制十来分钟。

4、姜片、蒜瓣先准备好，防止来不及。

6、加油后，就不要等了，迅速倒入小河鱼煎。

8、一面微黄后，换一面煎。不要有锅铲，用手那着锅饼抛弃，接入。这样，防止把鱼弄散。

10、加入料酒、盐、醋、糖，酱油等佐料。