泡椒爆炒鸭腿

1、鸭脚，大蒜，姜洗净备好。

3、鸭洗净，去骨切成颗粒状。

5、青红泡椒切成段，大蒜切滚刀，大蒜切未，老姜成片。

7、锅里放油烧热，加入豆瓣酱炒香，再倒入蒜未和姜片炒出香味。

9、加入青红泡椒继续翻炒。

11、鸭肉块煮收汁后，加入大葱。

13、美味营养的泡椒鸭腿即可上桌。