什锦寿司

1、大米洗净用电饭煲蒸熟。

3、胡萝卜条用开水煮熟晾凉备用。

5、米饭蒸熟后趁热拌入白米醋、色拉油、香油、白糖、鳗鱼粉、盐、柠檬汁。

7、在操作台上展开竹帘，铺一张海苔片在上面，在海苔片上铺好调过味米饭，大约1厘米厚即可。

9、把竹帘抬起边缘往前卷起，边卷边搓使之卷紧。

11、水果寿司是在搓好的饭团上，圈包一片大约3厘米宽的海苔片，中间放上甜瓜碎和樱桃碎，再点缀一粒鲜樱桃即可。