凉拌金针菇怎样做的美味又好吃？

1、将金针菇去梗，撕成丝洗净备用。

2、黄瓜切丝，大蒜、干辣椒和香菜切沫，装在碗里备用。

3、锅中将水烧热，放入金针菇和黄瓜丝，大概10s就行，捞出沥干备用。

4、将大蒜、干辣椒、香菜放入碗中，在锅中烧热香油，浇入碗中，将蒜末、香菜、干辣椒爆香。也可直接在锅中爆香。

5、将生抽、鸡精、蚝油适量加入干辣椒碗中混匀。

6、将调好的调料倒入金针菇中，混匀。

7、最后再淋上一勺烧热的香油，即可享受美味啦。