1、把20克高粉和100克水搅拌均匀后放在小火上边加热边搅拌，直至变成透明浆糊状即可。
2、把面团里除黄油以外的食材放入面包机桶中，加入晾凉的汤种100克，启动和面程序，待面团光滑时加入软化的黄油继续揉至面团可以拉出大片薄膜。
3、揉好的面团盖上保鲜膜放至温暖地方进行第一次发酵至两倍。
4、发酵好面团擀排出气后卷起盖上保鲜膜醒发20分钟，把面皮三折后，均切成9份。
5、捏住每一份的两头向不同方向卷扭后放入烤盘，放进烤箱进行二次发酵。
6、二发完成后，在面包胚上涮上蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火175度25分钟，待面包上色可加盖锡纸防止烤糊。
