宫保彩椒鸡丁

1、准备食材，洗净

2、分别切成大小差不多的丁、块

3、鸡丁加料酒，少许盐，抓匀，再撒少许淀粉抓匀

4、开水焯蘑菇丁

5、焯鸡丁

6、锅内油热，炒香葱花，倒入杏鲍菇丁和鸡丁，加盐同炒

7、倒入彩椒块，炒至断生

8、加生抽翻炒入味出锅