门钉肉饼的做法

1、牛肉剁碎，葱洗净切碎，姜切末。把调料都放入牛肉馅，顺一个方向搅拌肉馅至上劲，搅拌时间长一点，期间放2次水，每次少量，最后加少许油搅拌均匀。放入冰箱冷冻一会儿，让肉馅稍微定型即可。

3、褶皱朝下整形一下，再翻过来整形。

5、水收干了开盖，立起来，煎侧面。

7、开吃啦