反沙芋头的做法

1、炸芋头条

先将芋头切成粗条，然后放在碗里，锅中放油，把芋头条放进去慢炸，需要不停翻动，大约炸至8分钟然后捞出。

2、熬制糖浆

接着等油温升高后再加入芋头条复炸30秒，然后捞出来，在锅里留少许油加入水、糖和盐，用大火煮沸后改小火熬制糖浆。

3、快速翻炒芋头

最后再把芋头倒进去，撒上一些葱花然后快速翻炒，等待芋头裹上糖浆后就把火关掉，然后捞出放在盘中即可食用。