烹饪中糖类最宜投放时间

1、煎鱼时,油热加少量白糖再放鱼,煎好的鱼不粘锅。

3、煎猪油时,油温未冷时加入适量白糖,出锅后的猪油会有一股清香味。

5、酸味重的菜加糖能提味,西红柿汤加少量糖,汤更鲜美。2.炒菜时,放完酱油,再放点糖;菜出锅就没酸味了。

7、炒苦瓜时,放点白糖去苦味。

9、包饺子时,加点白糖,饺子会更鲜香。2.发面时,加点白糖,利于缩短发酵时间,做出的成品更可口。