怎样做高粱面波波蒸饺

1、高粱面粉加少许的盐

2、用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水，和好的面团醒20分钟

3、豆角洗净放在蒸锅蒸熟

4、肉剁碎

5、蒸熟的豆角剁碎

6、所有的调料一起拌匀成馅料

7、醒好的面团揉至光滑，切成大小一样的剂子

8、擀成圆皮

9、然后对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢

10、从左往右用拇指和食指推成波浪折

11、做好的波波蒸饺

12、做的的蒸饺蒸10分钟

13、刚刚出锅的波波高粱面蒸饺