荠菜生煎包的做法

1、酵母粉用少许温水和开。面粉中加入少许白糖，边倒入酵母水和温水边搅拌为面絮。

3、荠菜在开水锅中焯水，过凉水后挤干切碎。250克为挤干水后的量。

5、香干切碎，香菇切碎，姜葱剁末。

7、加入肉糊炒至变色。

9、加入香干，荠菜，滴少许鱼露，适量盐，炒匀即可出锅。

11、分剂子，擀开，放上适量馅。

13、合部做好饧20分钟。

15、加盖，中小火，水将干时，淋入少许淀粉水。撒上芝麻，煎一煎就可以了。