1、准备一个洋葱，将外层老皮剥离，放入水中清洗干净，将洋葱去头去尾，然后切成片状备用。
2、准备若干五花肉，去皮洗净，然后将五花肉切成薄片状。
3、打开电磁炉，加入少许油抹锅底，然后加入五花肉炸去部分油脂，将炸好的五花肉盛出放入盘中，加盐、酱油、料酒、醋等拌匀腌制。
4、准备少许辅料：蒜头、辣椒，蒜头去皮切片，辣椒洗净斜切成薄片；油锅重新热起，加入蒜头、辣椒爆香。
5、先将洋葱片倒入翻炒，大火快炒，将洋葱炒软。
6、洋葱差不多熟后倒入腌制的五花肉，混合翻炒一阵，加盐、料酒、醋等调味料，炒匀后试试味道，调节合适后关火装盘！
