好吃肉丝滑蛋做法

1、鸡蛋，少量盐，黑胡椒，葱花，拌匀待用

2、肉丝提前用盐，黑胡椒，料酒，酱油，色拉油，淀粉腌制3个小时

3、热油，姜丝炒香，肉丝入锅，少许料酒，炒匀

4、肉丝变色即可倒入鸡蛋液拌匀

5、蛋糊凝固加入少许酱油翻炒均匀

6、完成