沙拉脆皮鸡的做法

1、鸡腿去骨，把不带皮一面用刀切上几刀，这样煎制时候鸡腿肉不会卷缩在一起！

2、加入盐和白胡椒粉腌制10分钟！

3、平底锅中火加热，加入橄榄油，放入腌制好的鸡腿，先把带皮一面朝下煎制！

4、鸡腿上面垫上一层锡箔纸或者是硅油纸，再放上一个重一点的锅，这样煎出来的鸡腿外皮受热均匀平整而且会变脆！

5、脆皮一面煎好后再翻面煎制！

6、两面都煎制金黄就可以了，鸡腿用刀切成小块，这样食用起来比较方便！

7、搭配一些圆白菜丝和沙拉酱有一种日式炸鸡的风味！