贴秋膘——彩蔬排骨

1、胡萝卜两个，洗净切成滚刀块。

2、土豆两个，去皮洗净，同样切成滚刀块。

3、排骨开水炖煮，去除血沫，捞出控干水分。

4、小葱切段，黄姜切片。

5、大蒜去皮。剁成蒜蓉备用。

6、热锅热油，油是平时炒菜的两倍。

7、下蒜蓉炒出蒜油。倒进碗里备用。

8、炒锅里继续放进葱姜。

9、下土豆和胡萝卜。

10、大火翻炒3分钟。

11、加水两碗。

12、放入排骨大火炖煮。

13、20分钟后放入2匙盐。

14、少许味精。

15、放入海鲜酱油2勺，放入需先前做好的蒜油.

16、炒匀关火出锅。